مواد لازم :
سیب زمینی آب پز و رنده شده 2 عدد
کالباس خرد شده 100 گزم
پیاز خرد شده 1 عدد معادل 140 گرم
فلفل دلمه ای نگینی خرد شده 1 عدد
زرد چوبه 1 قاشق چایخوری
زعفران ساییده 1 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
تخم مرغ 1 عدد معادل 60 گرم
روغن مایع برای سرخ کردن
سیب زمینی را در ظرفی بریزید. کالباس و پیاز و فلفل دلمه ای را اضافه و خوب مخلوط کنید .
زردچوبه و زعفران و نمک و فلفل اضافه کرده و مخلوط میکنیم .سپس تخم مرغ را اضافه میکنم .مواد باید کاملا مخلوط و جالت چسبندگی داشته باشد . از مواد به اندازه یک گردو برداشته و در دست پهن میکنیم و در ردوعن داغ سرخ میکنیم. سپس در ظرف مورد نظر قرار میدهیم .
اقتباس ماهنامه ساناز و سانیا و تهیه و عکس از نیلوفر
نکات :
*من این مواد رو نصف کردم و نصف این مواد برای 3 نفر کافیه فقط تخم مرغ رو کامل زدم
ضمنا زعفران هم اضافه نکردم .
*از فلفل دلمه ای در چند رنگ در این کوکو استفاده بشه خیلی زنگ قشنگی میده .
* تمام مواد به غیر از سیب زمینی نگینی خرد شدند .
